POLPATRICE


POLPATRICE  mod. PT12



La Polpatrice è una macchina che trasforma il pomodoro intero non pelato in polpa di pomodoro attraverso un processo di estrusione.

La macchina è composta dalle seguenti parti funzionali :

• Coclea scottatrice (trasporto e scottatura del prodotto non pelato)

• Gruppo di taglio e compressione (taglio a fette e leggera compressione)

• Sgocciolatore (separazione del liquido, dei semi e delle pelli)

• Gruppo di estrusione (produzione di polpa e separazione dalle pelli)

• Tramoggia con pompa mono  (rilancio degli scarti)

• Vaschetta con pompa a membrana  (rilancio del prodotto)

• Quadro elettrico con PLC e pannello operatore Touch Screen.

L’intera struttura e costruita in acciaio inox AISI 304 e tutte le parti a contatto con il prodotto sono in materiali idonei al contatto con alimenti.

Tutti gli organi in movimento sono protetti da carter e le portelle per l’ispezione sono dotate di blocco a chiave e microswich di sicurezza.

Tutti gli scarti di produzione sono convogliati tramite apposite tramogge di raccolta a  una pompa di rilancio.

Un quadro elettrico dotato di PLC ed interfaccia grafica touch screen gestisce il funzionamento di tutti gli attuatori. Tutti i motori elettrici sono azionati da inverters.

  

 

CARATTERISTICHE TECNICHE :

Produzione: 15 ton/h di pomodoro fresco non pelato

Resa con foratura 6 mm : > 60%

Resa con foratura 8 mm : > 65%

Resa con foratura 10 mm: > 70%


Produzione: 20 ton/h di pomodoro fresco pelato

Resa con foratura 12 mm : > 75%

Resa con foratura 14 mm : > 80%

Resa con foratura 16 mm: > 85%


Potenza elettrica installata: 16 kW

Fabbisogno vapore: 400 kg/h a minimo 3 bar

Fabbisogno aria compressa : 5 NL/h

 

CONSUMI ENERGETICI :


Vapore (3 bar) : 39 kg/tonnellata di pomodoro fresco

Elettricità (380 V) : 0,72 kWh/tonnellata di pomodoro fresco

 

DIMENSIONI :


Altezza corpo macchina (H) 3148 mm

Larghezza corpo macchina (A) 2000 mm

Lunghezza corpo macchina (B) 3610 mm

Da aggiungere l'ingombro della coclea in base al layout scelto



DATASHEET :

tomato pulper
lay_out_pt12.pdf
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conf_pt12.pdf
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ift_pt12.zip
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